Слабый или водянистый кофе

Сначала — настройки и зерно

1. Помол. Слишком крупный помол даёт быстрый пролив и слабый вкус. Меняйте степень помола только во время работы кофемолки, если этого требует инструкция вашей модели.
2. Крепость и объём. Большой объём при малой дозе кофе всегда даёт водянистый напиток.
3. Свежесть зерна. Выдохшееся зерно теряет аромат и плотность вкуса.

Когда причина в технике

• Изношенные или забитые жернова — помол неравномерный, в чашку попадает «пыль» и крупные частицы одновременно.
• Заварочный блок — изношенные уплотнения пропускают воду мимо таблетки, давление падает, таблетка получается мокрой.
• Дозировка воды — при сбое расходомера машина может наливать больше заданного объёма.
• Дренажный клапан — часть воды уходит в поддон вместо чашки.

Подсказка для диагностики

Посмотрите на кофейную таблетку в контейнере: плотная и слегка влажная — норма; мокрая и рассыпчатая — признак проблемы с помолом, дозой или заварочным блоком. Сообщите мастеру, как выглядит таблетка, — это ускоряет поиск причины.

После диагностики мастер предложит решение и назовёт стоимость до начала работ. Часто вкус возвращает комплексное ТО с чисткой кофемолки и заварочного узла.